Рыба с жаренным луком

Рыба, минтай или треска, обжаривается в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Дополнительно добавляется крупный кольчатый лук, обжариваемый до золотистого оттенка. Лук придает блюду сладковатый вкус и дополнительную текстуру, а сама рыба сохраняет сочность и аромат.